Catégorie : Soisoy

Le Soisoy est un fromage français à pâte molle à croûte lavée, originaire de la région de la Brie. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru et a une saveur douce et crémeuse, avec des notes de champignons et de noix. La croûte est de couleur orange et est recouverte de moisissure, ce qui donne au fromage son goût unique. Le Soisoy est souvent servi avec du pain et du vin rouge, ou comme garniture pour les salades. Il peut également être utilisé dans des plats chauds, comme des quiches et des tartes.